Stellenbeschreibung Sous Chef (m/w/d)

Über uns

Wir sind ein modernes und innovatives Gastronomieunternehmen mit langjähriger Erfahrung im Bereich der kulinarischen Hochgenüsse. Als Sous-Chef (m/w/d) haben Sie die Möglichkeit, Teil unseres erfolgreichen Teams zu werden und anspruchsvolle kulinarische Projekte mitzugestalten. Wir legen großen Wert auf eine offene und positive Unternehmenskultur, in der jeder Mitarbeiter seine Stärken einbringen und weiterentwickeln kann. Unser Ziel ist es, unseren Gästen stets ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten und qualitativ hochwertige Produkte und Dienstleistungen zu liefern. Wenn Sie sich für eine Anstellung als Sous-Chef (m/w/d) bei uns interessieren, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Stellenbeschreibung: Ihre zukünftigen Aufgaben bei uns

Als Sous-Chef (m/w/d) in unserem Restaurant übernehmen Sie folgende Aufgaben:

• Stellvertretung des Küchenchefs/Küchenchefin bei der Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
• Planung des Personaleinsatzes und Überwachung der Arbeitszeiten
• Mitgestaltung der Speisekarten und regelmäßige Aktualisierung
• Bestellung von Lebensmitteln und Prüfung der Qualität angelieferter Waren
• Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln und Kontrolle von Vorratsbeständen
• Überwachung der Kosten und des Materialverbrauchs
• Beaufsichtigung der Herstellung von Speisen inklusive Praktische Tätigkeiten
• Sicherstellung der Fertigstellung der Gerichte rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge
• Beratung bei der Auswahl der Speisen und Erstellung von Angeboten für Veranstaltungen (z.B. Hochzeiten, Geburtstagsfeiern)
• Organisation der Zubereitung und des Aufbaus von Buffets sowie der Durchführung des Caterings

Als Sous-Chef (m/w/d) sind Sie verantwortlich für reibungslose Abläufe in der Küche und sorgen für zufriedene Gäste durch die Herstellung und Präsentation hochwertiger Speisen. Sie haben dabei ein Auge für Details und behalten stets die Kosten- und Qualitätskontrolle im Blick.

Ihr Profil

Für unsere renommierte Gastronomie suchen wir eine/n erfahrene/n Sous Chef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.

Wir setzen voraus, dass Sie folgende Qualifikationen und Fähigkeiten besitzen:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef (m/w/d) in der gehobenen Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse der internationalen Küche und der aktuellen Trends
• Fähigkeit zur Organisation und Koordination von Arbeitsabläufen
• Teamfähigkeit und Führungskompetenz
• Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie
• Belastbarkeit und Flexibilität auch in arbeitsintensiven Situationen
• Gute kommunikative Fähigkeiten und freundliches Auftreten

Als Sous Chef (m/w/d) tragen Sie maßgeblich zur Qualität und dem Erfolg unserer gastronomischen Einrichtung bei. Wir bieten Ihnen ein attraktives Arbeitsumfeld, eine faire Bezahlung sowie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten und Kenntnisse weiterzuentwickeln.

Wenn Sie sich mit dem oben genannten Bewerberprofil identifizieren können und eine neue Herausforderung in einem kreativen und innovativen Arbeitsumfeld suchen, würden wir uns sehr über Ihre Bewerbung freuen.

Diese Benefits erwarten Sie bei uns

Als Sous-Chef (m/w/d) bei uns genießen Sie eine Vielzahl von Vorteilen, die Ihre Arbeit noch angenehmer und erfüllender machen. Hier sind einige der Benefits, die wir für Sie bereithalten:

• Attraktives Gehaltspaket
• Bonuszahlungen und Prämien
• Möglichkeiten zur Karriereentwicklung und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Flexible Arbeitszeiten
• Stets frische Zutaten für das Kochen
• Geregelte Arbeitszeiten und ausreichende Freizeit
• Rabatte auf unsere Angebote
• Betriebliche Altersvorsorge
• Gute Sozialleistungen und Gesundheitsprogramme
• Eine familiäre Arbeitsatmosphäre und ein freundliches Arbeitsumfeld
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten und Aufgaben.

Als Sous-Chef (m/w/d) in unserem Unternehmen können Sie von all diesen Benefits profitieren, um Ihre beruflichen Ambitionen und Ziele zu erreichen. Wir unterstützen Sie dabei, bevorzugte Arbeitsbedingungen zu schaffen, damit Sie sich voll auf Ihre Arbeit konzentrieren und sich immer weiter verbessern können. Wir sind stets bemüht, unser Arbeitsumfeld zu verbessern, damit Sie sich als Teil eines großartigen Teams fühlen können. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen in Kontakt zu treten, um weitere Details zu besprechen.

Ihre Verdienstmöglichkeiten bei uns

Für die Position eines/er Sous-Chefs (m/w/d) bieten wir eine äußerst attraktive tarifliche Bruttogrundvergütung von € 2.944 bis € 3.224. Darüber hinaus bieten wir unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern viele weitere wertvolle Vorteile. Dazu gehören beispielsweise großzügige Urlaubs- und Sonderzahlungen, eine betriebliche Altersvorsorge sowie zahlreiche Schulungs- und Fortbildungsmöglichkeiten für eine kontinuierliche berufliche Entwicklung.

Als Sous-Chef (m/w/d) werden Sie Teil eines erfahrenen, engagierten Teams sein, das täglich auf höchstem Niveau arbeitet. Sie werden in einem innovativen, modernen Arbeitsumfeld arbeiten, das Ihnen optimale Arbeitsbedingungen bietet und dafür sorgt, dass Sie stets auf dem neuesten Stand bleiben. Bei uns haben Sie zudem die Möglichkeit, Ihre Ideen und Erfahrungen aktiv einzubringen und so dazu beizutragen, dass wir auch in Zukunft erfolgreich sind.

Insgesamt bieten wir Ihnen somit nicht nur eine attraktive Vergütung, sondern auch ein äußerst spannendes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet, das Ihnen viele Entwicklungsmöglichkeiten und Chancen für eine erfolgreiche Karriere als Sous-Chef (m/w/d) bietet.

Ihr Arbeitsort

Als Sous-Chef (m/w/d) haben Sie eine wichtige Position in der Küche inne und sorgen dafür, dass in der Abwesenheit des Küchenchefs alles reibungslos läuft. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Durchführung des Küchenbetriebs sowie bei der Entwicklung neuer Menüs und Gerichte. Als Sous-Chef (m/w/d) haben Sie die Möglichkeit, an verschiedenen Arbeitsorten tätig zu sein, darunter:

• Großküchen: Als Sous-Chef (m/w/d) können Sie in Großküchen arbeiten, beispielsweise in Krankenhäusern, Schulen oder Unternehmen. Hier gilt es, für eine reibungslose Produktion von Speisen in großen Mengen zu sorgen.
• Lager- und Kühlräume: Ein weiterer möglicher Arbeitsort für Sous-Chefs und -Chefinnen sind Lager- und Kühlräume. Hier arbeiten Sie eng mit dem Kühlraum-Team zusammen, um sicherzustellen, dass alle Lebensmittel in der richtigen Temperatur gelagert werden und frisch bleiben.
• Büroräume: In manchen Fällen können Sous-Chefs und -Chefinnen auch in Büroräumen arbeiten, wo sie beispielsweise für die Planung und Koordination von Menüs sowie für die Verwaltung von Bestellungen und Lieferungen zuständig sind.
• Gasträume: Auch in Gasträumen können Sous-Chefs und -Chefinnen tätig sein, um sicherzustellen, dass die Gerichte den höchsten Standards entsprechen. Hier arbeiten Sie eng mit dem Service-Team zusammen, um ein perfektes kulinarisches Erlebnis für die Gäste zu schaffen.

Insgesamt bietet die Arbeit als Sous-Chef (m/w/d) eine breite Palette an Arbeitsorten und Aufgaben, die jeden Tag eine neue Herausforderung darstellen. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, könnte dies der ideale Beruf für Sie sein.