Stellenbeschreibung Saucier (m/w/d)

Über uns

Wir sind eine renommierte Restaurantkette und suchen derzeit nach einem erfahrenen Saucier für unser Team. Unsere Branche zeichnet sich durch eine schnelle, dynamische Atmosphäre aus, die von unseren passionierten Mitarbeitern getragen wird. Wir legen großen Wert auf eine offene und teamorientierte Unternehmenskultur. Gemeinsam haben wir uns zum Ziel gesetzt, unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bereiten. Unsere Menüs umfassen Gerichte aus aller Welt, die mit viel Liebe zum Detail und höchsten Qualitätsstandards frisch zubereitet werden. Wenn Sie sich für eine Karriere im Bereich der kulinarischen Künste interessieren, sind Sie bei uns genau richtig. Als Saucier werden Sie selbstverständlich eine wichtige Rolle in unserer Küchenbrigade spielen und den Gästen unvergleichliche Geschmackserlebnisse bereiten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und sind gespannt auf Ihre kreativen Ideen für unsere Saucen.

Stellenbeschreibung: Ihre zukünftigen Aufgaben bei uns

Als Saucier sind Sie bei uns für folgende Aufgaben zuständig:

• Herstellung von Fonds, Soßen, Dressings und Dips
• Zubereitung von Fleischspeisen wie Schmorbraten und Gulasch
• Verarbeitung von Fisch-, Wild- und Geflügelgerichten
• Unterstützung des Küchenchefs bzw. der Küchenchefin als Sous-Chef bzw. Sous-Chefin
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
• Gewährleistung einer pünktlichen und reibungslosen Produktion der Speisen
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung regionaler Angebote und gastronomischer Trends

Wenn Sie eine Leidenschaft für die Arbeit als Saucier haben und über Erfahrungen in der Herstellung verschiedener Soßen und Fonds verfügen, sind Sie bei uns genau richtig. Sie sollten darüber hinaus ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit mitbringen und dazu in der Lage sein, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Ihr Profil

Wir suchen für unser Küchenteam einen erfahrenen Saucier mit Leidenschaft für die Zubereitung von Saucen, der/die mit seiner/ihrer Expertise unser Angebot an hochwertigen Speisen vervollständigt.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung als Saucier
• Gute Kenntnisse in der Zubereitung von Saucen aller Art sowie in der Gewürzkunde und im Umgang mit Gewürzen
• Kreativität bei der Entwicklung von neuen Saucen und Verfeinerungen bestehender Rezepte
• Ausgeprägter Geschmackssinn und Fähigkeit, harmonische Geschmackskompositionen zu erzeugen
• Sinn für Sauberkeit und Hygiene sowie sicheres Arbeiten in der Küche
• Teamfähigkeit und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen

Als Saucier sind Sie verantwortlich für die Herstellung und Variation von Saucen und veredeln damit unsere Gerichte auf höchstem Niveau. Sie sind eine Bereicherung für unser Team und bringen Ihre Expertise zur Verfeinerung unseres Speiseangebots ein. Werden Sie Teil unseres Teams als Saucier!

Diese Benefits erwarten Sie bei uns

Als Saucier bei uns haben Sie die Möglichkeit, Teil eines tollen Teams zu sein und in einem dynamischen Arbeitsumfeld zu arbeiten. Wir bieten Ihnen eine Reihe von Benefits, die Ihre Arbeit bei uns angenehmer machen werden. Dazu zählen:

• Eine leistungsgerechte Bezahlung
• Flexible Arbeitszeiten
• Regelmäßige Schulungen
• Ein modernes Arbeitsumfeld
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
• Eine positive Arbeitsatmosphäre mit motivierten Kollegen
• Einzigartige Gelegenheiten, Ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen und Ihre Kreativität als Saucier zu entfalten
• Umfangreiche Sozialleistungen

Als Saucier bei uns stehen Ihnen also zahlreiche Vorteile zur Verfügung, die Ihre Arbeit ausgezeichnet und zufriedenstellend machen. Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen Herausforderung sind, dann sollten Sie uns unbedingt kontaktieren. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen zu sprechen!

Ihre Verdienstmöglichkeiten bei uns

Als Saucier bei uns erwarten Sie neben einer abwechslungsreichen Tätigkeit und einem spannenden Arbeitsumfeld auch attraktive Verdienstmöglichkeiten. Sie können sich auf eine tarifliche Bruttogrundvergütung von € 2.457 bis € 2.700 im Monat freuen.

Als Saucier sind Sie für die Zubereitung der Saucen und Dips unserer Gerichte verantwortlich und tragen somit maßgeblich zum kulinarischen Erlebnis unserer Gäste bei. Ihre kreativen und geschmacklichen Fähigkeiten werden dabei nicht nur geschätzt, sondern auch adäquat vergütet.

Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Mitarbeiter fair und leistungsgerecht entlohnt werden. Daher bieten wir neben der tariflichen Vergütung auch regelmäßige Gehaltsanpassungen entsprechend Ihrer Leistungen und Erfahrungen.

Werden Sie Teil unseres Teams als Saucier und profitieren Sie von unseren attraktiven Verdienstmöglichkeiten sowie zahlreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und Perspektiven in einem dynamischen und innovativen Arbeitsumfeld.

Ihr Arbeitsort

Als Saucier sind Sie in erster Linie in Küchen tätig und haben eine wichtige Funktion bei der Zubereitung von Speisen. Doch das bedeutet nicht, dass Ihr Arbeitsplatz nur auf den Herd beschränkt bleibt. Hier sind einige andere mögliche Arbeitsorte, die Sie als Saucier erwarten könnten:

• Lager- und Kühlräume: Da Sauciers oft für die Herstellung von Saucen und anderen Beilagen verantwortlich sind, müssen sie oft die Vorräte und Zutaten überwachen und verwalten. Dazu gehört auch die Arbeit in kühlen und gut belüfteten Lagerräumen.
• Gasträume: In einigen Restaurants nehmen Sauciers auch Bestellungen von Gästen entgegen und bereiten individuelle Wünsche frisch zu. Hier können Sie auch Ihre Kreativität unter Beweis stellen und flexibel auf die Bedürfnisse der Gäste reagieren.
• Caterings: Sauciers arbeiten nicht nur in Restaurants, sondern auch bei Catering-Events, in Schulen und Krankenhäusern oder in der Gemeinschaftsverpflegung. Hier können Sie mit verschiedenen Küchengeräten und -techniken arbeiten und Ihre Kochkünste auf die Probe stellen.

Ob in der Küche, im Lager oder im Servicebereich, als Saucier haben Sie zahlreiche Arbeitsorte zur Auswahl. Wichtig ist jedoch immer, dass Sie ein ausgeprägtes Verständnis für Aromen und Zutaten haben, über ein hohes Maß an Geschicklichkeit und Schnelligkeit verfügen und stets den Überblick behalten. Ist dies der Fall, erwartet Sie eine spannende Karriere als Saucier!