Weinküfner Jobs und Stellenangebote
Aufgaben Weinküfner
Berufsspezifische Arbeitsbedingungen und Anforderungen
Weinküfermeister/innen anleiten kleinere Betriebe des Weinküferhandwerks oder übernehmen Leitungsaufgaben in größeren Handwerksbetrieben beziehungsweise in der Industrie. Sie arbeiten hauptsächlich in Kelterhäusern ferner Weinkellern oder - je nach Art des Betriebes - in größeren Produktions- außerdem Abfüllhallen. Durch wechselnden Aufenthalt in unterschiedlichen Produktionsbereichen sind sie Temperaturschwankungen wie auch zum Teil hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Während der biologischen sowie chemischen Verarbeitungsprozesse begleiten Gerüche wie auch Alkoholdämpfe die Arbeit. Weinküfermeister/innen achten darauf, dass beim Umgang mit Geräte ferner Anlagen die Sicherheitsrichtlinien eingehalten werden. So ist etwa an Abfüll- außerdem Flaschenreinigungsanlagen wegen des Maschinenlärms Gehörschutz vorgeschrieben, vor dem Kontakt mit hautreizenden Reinigungs- sowie Desinfektionsarbeiten schützen nämlich Handschuhe.
Neben den Aufgaben in der Produktion von Weinküfererzeugnissen sind umfangreiche Büroarbeiten zu ausführen. die ein hohes Maß an Konzentration erfordern. Bsp. erarbeiten Weinküfermeister/innen Abrechnungen am Computer, konzipieren Investitionen, kontrollieren Rechnungen ferner arbeiten Angebote aus.
Die Weinlese außerdem die anschließenden Kelter- sowie Gärprozesse sind saisongebunden ferner abhängig von der Reifung der Früchte außerdem Beeren. Zu diesen Zeiten, aber auch anlässlich von Messebesuchen oder Marketingveranstaltungen, kann es zu Mehrarbeit oder Wochenend- sowie Feiertagsarbeit kommen.
Führungs- ferner Sozialkompetenz
Weinküfermeister/innen haben viel mit Menschen zu tun. Sie arbeiten eng mit ihren Mitarbeitern außerdem Mitarbeiterinnen in der Wein-, Sekt-, Most- sowie Saftherstellung zusammen, je nach Betrieb auch mit dem Verkaufspersonal. Darüber hinaus pflegen sie Kontakte zu Geschäftspartnern, Endverbrauchern wie auch Zulieferer ferner anleiten Auszubildende an. Im Umgang mit Zulieferer setzen sie ihr Verhandlungsgeschick ein, bei der Anleitung von Auszubildenden ihre pädagogischen Fähigkeiten. Sollte der Arbeitsfortgang oder das Arbeitsergebnis in der Herstellung nicht den Anforderungen entsprechen, halten sie ihre Mitarbeiter/innen dazu an, die Qualitätsansprüche in der jeweiligen Zeit zu erfüllen. Bei tadelloser Leistung darf aber auch ein Lob nicht fehlen, schließlich ist ein positives Arbeitsklima ein entscheidender Faktor für gute Arbeitsresultate. Klienten gegenüber verhalten sich die Meister/innen stets einwandfrei. Wenn es um Reklamationen geht, sind sie verbindlich außerdem kulant. Für Dienstleistungen, wie die kompetente Beratung von Klienten. wie auch beim Verkosten, Begutachten sowie Vorstellen von Wein ferner Sekt nehmen sie sich Zeit. Bei Preisverhandlungen setzen sie auf Augenmaß: Sie beziehen sowohl die Bedürfnisse ihrer Klienten als auch das betriebswirtschaftlich zu erzielende Ergebnis mit ein. Der Erfolg eines Betriebs hängt schließlich unter weiterem davon ab, dass (Stamm-)Kunden nicht zur Konkurrenz abwandern.
Planung, Steuerung außerdem Controlling
Weinküfermeister/innen müssen immer den Überblick behalten sowie sicherstellen, dass die Herstellungsprozesse reibungslos ablaufen. Mit viel Organisationstalent konzipieren sie anstehende Arbeiten, steuern den Materialnachschub, abstimmen Filtrier-, Gär-, Reife- ferner Abfüllprozesse. Sie sind auch dafür verantwortlich, dass Produktionsanlagen, Geräte außerdem Geräte jederzeit betriebsbereit sind. Deshalb sorgen sie dafür, dass diese sachgerecht bedient sowie gepflegt wie auch turnusgemäß gewartet werden. Um die gleichbleibende Qualität der Produkte sicherzustellen - wofür sie ebenfalls Verantwortung tragen -, sorgen Weinküfermeister/innen dafür, dass die betrieblichen ferner gesetzlichen Qualitätsnormen exakt eingehalten werden. Sie überprüfen die Qualität von Rohstoffen außerdem Hilfsmitteln, nehmen Proben während der Herstellung sowie kontrollieren die Endprodukte. Weinküfermeister/innen achten außerdem strikt darauf, dass die Hygienevorschriften in ihren Verantwortungsbereichen eingehalten werden, denn Nachlässigkeit im Umgang mit Lebensmitteln könnte die Gesundheit der Verbraucher gefährden ferner würde den Ruf des Unternehmens nachhaltig schädigen.
