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Fleischkontrolle Jobs und Stellenangebote

Kurzbeschreibung Fleischkontrolle

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Fleischkontrolle Jobs

  • Gehalt: Was verdient man im Bereich Fleischkontrolle?

    Ihr Gehalt im Bereich Fleischkontrolle liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.480 € bis 2.740 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote im Bereich Fleischkontrolle?

    Im Arbeitsbereich Fleischkontrolle finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Gesundheitswesen, Ämter, Lebensmittelüberwachung, Verbraucherschutz

  • Welche Tätigkeiten gehören zu Ihrem Aufgabengebiet im Bereich Fleischkontrolle?

    In Berufen, die eine Ausbildung im Bereich Fleischkontrolle voraussetzen, werden Sie u.a. planmäßige Routinekontrollen mit Probenentnahme wie auch außerplanmäßige Probenentnahmen ausführen, HACCP-Verfahren anwenden, Temperaturmessungen in den Kühl- sowie Lagerräumen durchführen. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel hygienische Verhältnisse und vorgeschriebene Bedingungen beaufsichtigen, Kennzeichnungen sowie Handelsklassen von Schlachtkörpern prüfen.

Fleischkontrolle Jobs und Stellenangebote

Fleischkontrolle Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Fleischkontrolle

Amtliche Fachassistenten sowie Fachassistentinnen sind in Büros wie auch in wechselnden Schlacht-, Zerlegungs- ferner Fleischverarbeitungsbetrieben tätig. Ihre Arbeiten führen sie dabei selbstständig oder im Team außerdem zumeist im Gehen oder Stehen aus.

Durch die vielen verschiedenen Einsatzgebiete (z.B. Kühlhäuser, Stallungen, Schlachthöfe, Verladestellen im Freien) sind sie einem ständigen Temperaturwechsel, Feuchtigkeit, Zugluft wie auch der Witterung ausgesetzt. In Stallungen, im Schlachthof sowie bei Tiertransporten herrschen zudem unangenehme Gerüche.

Für die Tätigkeit in Schlachthöfen ist psychische Belastbarkeit unerlässlich.

Amtliche Fachassistenten ferner Fachassistentinnen tragen bei ihrer Arbeit aus hygienischen Gründen oft Schutzkleidung, nämlich Handschuhe. Für die Probeentnahme zur Laboruntersuchung müssen sie zudem steril arbeiten. Daher setzen sie gegebenenfalls auch Desinfektionsmittel, zum Beispiel zur Reinigung von Instrumenten ein.

Besonders wichtig ist eine sorgfältige Arbeitsweise: Bei Betriebskontrollen gehen Amtliche Fachassistenten außerdem Fachassistentinnen systematisch vor sowie dokumentieren ihre Untersuchungen präzise. Schließlich tragen sie gegenüber den Verbrauchern eine hohe Verantwortung. Sie müssen sich dabei immer wieder auf neue Situationen einstellen. Häufig stehen sie im Spannungsfeld zwischen der strikten Auslegung von Hygienevorschriften ferner betriebswirtschaftlichen Interessen der Fleisch verarbeitenden Betriebe.

Ihre Arbeitszeiten sind zum Teil unregelmäßig. So besuchen sie Betriebe planmäßig zu Routinekontrollen, aber auch außerplanmäßig, etwa wenn ein Verdacht auf hygienische Mängel vorliegt.

Amtliche Fachassistenten außerdem Fachassistentinnen halten regelmäßigen Kontakt zu amtlichen Tierärzten sowie Tierärztinnen, zu den zuständigen Behörden ferner zu Mitarbeitern außerdem Mitarbeiterinnen der kontrollierten Betriebe. Da sie gegenüber Letzteren eine öffentliche Behörde repräsentieren, ist hier ein sicheres sowie seriöses Auftreten Pflicht. Auch ein gepflegtes Äußeres ist selbstverständlich.

Weitere Informationen zum Beruf Fleischkontrolle

Ihre Tätigkeiten

  • Sie arbeiten viel am Bildschirm, zum Beispiel Untersuchungsergebnisse dokumentieren.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Fleisch untersuchen, Proben entnehmen, Temperaturmessungen durchführen.
  • In Ihrer Tätigkeit erwartet Sie Präzisions-, Feinarbeit, zum Beispiel Durchführen von mikroskopischen Untersuchungen.
  • Im Labor untersuchen Sie u. a. Proben.
  • Ihre Arbeit findet vorwiegend in Büroräumen statt, zum Beispiel Aufzeichnungen der Betriebe überprüfen, Berichte anfertigen.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel Wechsel zwischen Büro, Labor, Schlacht- und Kühlhaus.
  • Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung gehört zu den Bedingungen des Jobs.
  • Ihre Aufgaben erfordern die Beachtung vielfältiger Vorschriften und gesetzlicher Vorgaben, zum Beispiel die Fleischhygiene-Verordnung, die Vorschriften über die Beförderung von Fleisch.
  • Es erwartet Sie ein produktionsorientierter Umgang mit Tieren, zum Beispiel für eine gute Praxis der Viehhaltung sorgen, Schlachttiere und Fleisch auf Krankheiten und Seuchen untersuchen.
  • In Ihrem Beruf übernehmen Sie die Verantwortung für Personen - Erkennen von Krankheitsbildern bei Schlachttieren, um die Gesundheit der Verbraucher nicht zu gefährden.
Jobs im Beruf Fleischkontrolle werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Berufsfeld Fleischkontrolle (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Gesundheitswesen
  • Ämter
  • Lebensmittelüberwachung
  • Verbraucherschutz
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Fleischkontrolle sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse im Aufgabenbereich Fleischkontrolle sind z.B.

  • Sozialhygiene
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Dokumentation
  • Geflügelfleischhygiene
  • Fleischuntersuchung
  • Fleischverarbeitung
  • Fleischtechnik
  • Fleischwaren
  • Wurstwaren
  • Geflügelschlachtung
  • Laborarbeiten
  • Labortechnik
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelkontrolle
  • Lebensmittelrecht
  • Lebensmittelsicherheitssystem
  • HACCP
  • Lebensmitteluntersuchung
  • Ordnungswidrigkeitenrecht
  • Parasitologie
  • Probenahme
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Hygienetechnik
  • Schlachten
  • Schlachtvieh
  • Tierhaltung
  • Tierproduktion
  • Tierkrankheiten
  • Tierphysiologie
  • Tierschutz
  • Tierseuchenbekämpfung
  • Tierüberwachung
  • Trichinenuntersuchung
  • Viehtransport
  • Tiertransport
  • Zerlegen
  • Fleischerei

116 Fleischkontrolle Jobs auf Jobbörse-stellenangebote.at

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Verwandte Berufe
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Produktmanager Lebensmittelindustrie (w/m/d) merken
Produktmanager Lebensmittelindustrie (w/m/d)

NovaTaste Production GmbH | Salzburg

Tauche ein in die Welt der Kräuter und Gewürze! Wir produzieren für die Lebensmittelindustrie und Gastronomie mit über 1.800 Mitarbeitern und beliefern weltweit über 11.000 Kunden. +
Gutes Betriebsklima | Aufstiegsmöglichkeiten | Flexible Arbeitszeiten | Homeoffice | Betriebliche Altersvorsorge | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Küchenchef:in/Stellv. Restaurantleiter:in für Vollzeit merken
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Abteilungsleiter:in Theke

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Abteilungsleiter:in Theke merken
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BILLA | Salzburg

Als Leiter:in der Frischebereiche mit umfassender Verantwortung für Feinkost, Fleisch und Backshop übernehmen Sie die fachliche Führung der Theken-Mitarbeitenden und Lehrlinge. Mit Ihrem Gespür für Qualität und Frische sorgen Sie für ansprechende Warenpräsentation, korrekte Preisauszeichnung und aktiven Verkauf. Zudem gewährleisten Sie die Einhaltung von Umsatzvorgaben, Inventurergebnissen und gesetzlichen Bestimmungen wie HACCP. Mit mehrjähriger Berufserfahrung im Lebensmitteleinzelhandel oder der Gastronomie und ausgezeichneten Führungsqualitäten sind Sie eine Bereicherung für unser Team. Neben einer individuellen Einschulung bieten wir Ihnen langfristige Entwicklungsmöglichkeiten, attraktive Mitarbeiter:innen-Rabatte und eine familiäre Unternehmenskultur. +
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Job in Deutschland (Stendal): Fleischer / Metzger (m/w/d) merken
Job in Deutschland (Stendal): Fleischer / Metzger (m/w/d)

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  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.