Eiskonditor Jobs und Stellenangebote

Eiskonditor Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Eiskonditor

Eiskonditoren außerdem Eiskonditorinnen arbeiten in Eisdielen, Eiscafés, Eissalons, Hotels oder Konditoreien, wo sie in handwerklicher Arbeit Speiseeis sowie Eisspezialitäten produzieren. Da sie sich viel in Kühlräumen aufhalten ferner zum Beispiel zwischen diesen außerdem dem Verkaufsraum wechseln, benötigen sie eine robuste gesundheitliche Konstitution.

In der Regel ausführen sie ihre Aufgaben selbstständig, arbeiten jedoch mit weiteren Angestellten des entsprechenden Betriebs zusammen, im Eiscafé bsp. mit Kellnern sowie Kellnerinnen ferner dem Thekenpersonal. In der Regel haben sie Kundenkontakt. Auch wenn der Andrang groß ist, bleiben Eiskonditoren außerdem -konditorinnen stets freundlich sowie zuvorkommend. Gegebenenfalls anfertigen sie auch Eisspezialitäten nach Kundenwünschen.

Da Speiseeis im Wesentlichen aus rohen ferner teilweise pürierten Zutaten besteht wie auch durch das Aufschlagen eine große Oberfläche besitzt, stellt es einen guten Nährboden für Bakterien dar. Schon während der Produktion achten Eiskonditoren außerdem -konditorinnen sorgfältig auf Hygiene, um die mikrobielle Belastung schon vor dem Einfrieren so gering wie möglich zu halten. Dazu gehört auch Arbeitskleidung, die evtl. auch eine Kopfbedeckung einschließt. Bei industriell hergestelltem Eis werden die Zutaten vor dem Einfrieren pasteurisiert.

Die Arbeitszeiten von Eiskonditoren sowie Eiskonditorinnen sind je nach Betrieb unterschiedlich ferner richten sich etwa nach den Öffnungszeiten der Eisdiele. In Hotels außerdem Gaststättenbetrieben arbeiten sie auch abends sowie an den Wochenenden.

Ihre Tätigkeiten

• Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
• Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Eistorten, Halbgefrorenes und weitere Eisspezialitäten verzieren.
• Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
• Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Kühl- und Lagerräumen sowie Küche wechseln.
• Arbeitskleidung und Kopfbedeckungen gehören zu Ihrem Alltag. Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung ist in Ihrem Beruf unabdingbar.
• Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
• Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit dem Service- und Thekenpersonal zusammenarbeiten.
• Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt, zum Beispiel Eis oder Eisspezialitäten nach Kundenwünschen fertigen und verkaufen.
• In Ihrem Beruf übernehmen Sie die Verantwortung für Personen, zum Beispiel Achten auf Hygiene und Einhalten der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen, um die Gesundheit der Gäste nicht zu gefährden.