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Beruf Brauingenieur

14 Brauingenieur Jobs auf Jobbörse-stellenangebote.at

Zur Berufsorientierung als Brauingenieur
Arbeitszeit
Homeoffice
Position
Anstellungsart
Funktionsbereich
Verkaufsberater im landwirtschaftlichen Anlagenbau im Außendienst (m/w/d) merken
Verkaufsberater im landwirtschaftlichen Anlagenbau im Außendienst (m/w/d)

Horstkötter GmbH & Co. KG | Bayern, Österreich

Die Horstkötter GmbH & Co. KG sucht einen Verkaufsberater im Außendienst (m/w/d) für Bayern und Österreich. Als erfahrenes Familienunternehmen in der vierten Generation bieten wir innovative Lösungen im Bereich Förder-, Lager- und Trocknungstechnik für Schüttgüter. Unsere Hauptkunden sind in der Landwirtschaft, ergänzt durch bedeutende Branchen wie Nahrungsmittel, Brauerei sowie Kaffee und Kakao. In dieser Position betreuen Sie Projekte von der Planung bis zur Inbetriebnahme und bieten umfassenden Service. Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem mittelständischen Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen. Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie Zukunft im Anlagenbau aktiv mit! +
Unbefristeter Vertrag | Erfolgsbeteiligung | Betriebliche Altersvorsorge | Firmenwagen | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Event Marketing Manager:in merken
Event Marketing Manager:in

Ottakringer Betriebe- und Dienstleistungs gmbH | Wien

Unsere Eventlocation begeistert mit vielfältigen Formaten und einem hervorragenden Bierangebot. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und gestalten Sie unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste! +
Homeoffice | Gutes Betriebsklima | Weiterbildungsmöglichkeiten | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Empfangsmitarbeiter / Rezeptionist (m/w/d) Teilzeit 20 Stunden merken
KÜCHENHILFE (m/w) Vollzeit merken
KÜCHENHILFE (m/w) Vollzeit

ONE - ONE GmbH Brauhof Wien | Wien

Sie suchen eine Stelle als Küchenhilfe mit Aufgaben im Abwasch? Erfahrung in der Gastronomie sowie gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil. Ein gepflegtes und freundliches Auftreten ist wichtig, ebenso wie gute Umgangsformen mit Menschen. Teamarbeit macht Ihnen Spaß und Sie sind motiviert? Dann bieten wir im Hotel BRAUHOF WIEN den perfekten Arbeitsplatz. Das kollektivvertragliche Mindestgehalt beträgt 1900,- Euro Brutto pro Monat, dazu kommen zusätzliche Vergütungen für Überstunden, Sonn- & Feiertage. Bei uns erwartet Sie ein modernes, neues Hotel mit Brauerei, Restaurant und Biergarten. In einem dynamischen Team können Sie sich persönlich weiterentwickeln. Bewerben Sie sich jetzt und starten Sie Ihre neue Aufgabe bei uns! +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de Partie (m/w/d) / So-Mo immer frei / 80-100% merken
Chef de Partie (m/w/d) / So-Mo immer frei / 80-100%

Ufer7 AG | Basel

Verstärken Sie unser Team als Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit ab Januar 2025 oder nach Vereinbarung. Übernehmen Sie die Verantwortung für die kreative Vorbereitung und Zubereitung unserer köstlichen Speisen in Ihrem zugewiesenen Bereich. +
Einkaufsrabatte | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Serviceaushilfe (m/w/d) merken
Serviceaushilfe (m/w/d)

Beef7 | Basel

Wir suchen eine engagierte Serviceaushilfe (m/w/d) in Teilzeit. Unterstütze unser Team bei der Vorbereitung für den Mittags- und Abendservice und verwöhne unsere Gäste mit einer herzlichen Betreuung. Werde Teil unseres freundlichen Services! +
Einkaufsrabatte | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
In-house Eventlogistiker:in merken
In-house Eventlogistiker:in

Ottakringer Betriebe- und Dienstleistungs gmbH | Wien

Werde Teil unseres Teams als In-house Eventlogistiker:in bei der Ottakringer Brauerei in Wien! In Teilzeit gestalten Sie erstklassige Events in einer der faszinierendsten Locations der Stadt. Starten Sie jetzt Ihre Karriere bei uns! +
Gutes Betriebsklima | Weiterbildungsmöglichkeiten | Dringend gesucht | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Außendienstmitarbeiter (m/w/d) merken
Außendienstmitarbeiter (m/w/d)

ISG Personalmanagement GmbH | Salzburg

Werde Teil unseres Teams in Salzburg! Wir suchen eine kommunikative Persönlichkeit als Außendienstmitarbeiter (m/w/d) in Vollzeit, die unsere Marke erfolgreich präsentiert und aktiv am Markt mitgestaltet. Begeistere mit uns unsere Kunden! +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Account Manager im Bereich der Lebensmittel- und Getränkeindustrie (all genders) merken
Account Manager im Bereich der Lebensmittel- und Getränkeindustrie (all genders)

PMC International GmbH | Oberösterreich, Salzburg

Stärken Sie unser Team! Für die Molkerei-, Brauerei- und Getränkeindustrie suchen wir einen engagierten Account Manager (m/w/d) in Oberösterreich und Salzburg. Gestalten Sie Ihre Karriere in einem dynamischen Umfeld! Bewerben Sie sich jetzt! +
Gutes Betriebsklima | Flexible Arbeitszeiten | Betriebliche Altersvorsorge | Homeoffice | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Technischer Vertriebsmitarbeiter Wasseraufbereitung (all genders) merken
Technischer Vertriebsmitarbeiter Wasseraufbereitung (all genders)

PMC International GmbH | Steiermark, Kärnten

Verstärken Sie unser Team als technischer Vertriebsmitarbeiter (m/w/d) für Wasseraufbereitung in Steiermark und Kärnten! Beratung und Support für innovative Systeme erwarten Sie – unterstützt von einem engagierten Service-Team. Bewerben Sie sich jetzt! +
Homeoffice | Betriebliche Altersvorsorge | Erfolgsbeteiligung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Beruf Brauingenieur

Beruf Brauingenieur

Welche Ausbildung benötigt man als Brauingenieur?

Um Ingenieur/in für Brauwesen und Getränketechnologie zu werden, ist ein abgeschlossenes, dreijähriges Studium notwendig. Hierfür benötigen Sie die Allgemeine Hochschulreife oder einen Meisterbrief im Lebensmittelhandwerk bzw. die Fachgebundene Hochschulreife. Abgeschlossen wird die Ausbildung entweder mit einem Bachelor oder einem Diplom. Wollen Sie im Studium erfolgreich sein, sollten die naturwissenschaftlichen Fächer zu Ihren Stärken zählen.

Wer möchte, kann auch noch einen Master anschließen, um später hohe Führungspositionen übernehmen zu können. Mit einer Promotion ist dies umso besser möglich, doch dafür müssen natürlich noch ein paar Jahre extra eingeplant werden.

Das Studium Brauwesen ist nur an wenigen Hochschulen möglich, deshalb erkundigen Sie sich vorher, in welchen Städten es angeboten wird. Während der 6 bis 7 Semester, die Sie mit dem Studieren verbringen, fallen viele Praktika an und eventuell müssen Sie bereits vorher einige Praktika absolviert haben. Insgesamt verbringen Brauingenieurstudenten etwa 18 Monate mit dem Praxisanteil.

Alternativ können Sie in 4,5 Jahren einen ausbildungsbegleitenden Studiengang absolvieren. Hier beginnen Sie mit einem 13-monatigen Ausbildungsteil und starten dann Ihr Studium. Während der Semesterferien und Praxissemester verbringen Sie weiterhin Zeit im Betrieb.

Zum Ende des zweiten Lehrjahres findet Ihre Gesellen- bzw. Abschlussprüfung zum Brauer und Mälzer statt und anschließend führen Sie eine sechswöchige Projektarbeit durch. Nach dem 6. und 7. Semester ist eine weitere Praxisphase im Rahmen der Bachelorarbeit vorgesehen.

Welche Fähigkeiten braucht man als Brauingenieur?

Die wichtigsten Voraussetzungen für eine Karriere im Brauwesen sind naturwissenschaftliches Verständnis, wirtschaftliches Denken, Technikverständnis und Kommunikationsstärke. Sie sollten ein Interesse an Naturwissenschaften haben und im Studium Ihre Fähigkeiten ausbauen. Ihre Arbeitsweise sollte sorgfältig sein und Sie brauchen Geruchs- und Geschmackssinn.

Fremdsprachenkenntnisse und interkulturelle Kompetenzen sind im Umgang mit ausländischen Lieferanten oder Fertigungsbetrieben von Vorteil, oder wenn Sie im Ausland arbeiten möchten. Für Kundengespräche und im Vertrieb sind Verhandlungsgeschick und Verkaufstalent wichtig und ein wenig Durchsetzungsvermögen schadet ebenfalls nicht.

Nach dem Studium sollten Sie Ihre Kompetenzen in den technologischen Bereichen des Berufsbildes unter Beweis stellen können, wenn es zum Beispiel um Rohstoffe und Herstellungsprozesse geht, oder die Qualitätssicherung und Produktionstechnik. Dazu kommen betriebswirtschaftliche Fähigkeiten und Führungsqualitäten. Sie werden im Laufe der Zeit ein Team leiten und sollten daher gut mit Ihren Kollegen kommunizieren können und eine gewissenhafte Arbeitsweise haben.

Wie viel verdient ein Brauingenieur?

Ein Studium zum Brauingenieur/ zur Brauingenieurin lohnt sich im Hinblick auf das Gehalt sicherlich. Durchschnittlich verdienen Sie 5.000 € brutto pro Monat, doch zwischen 4.500 € und fast 6.000 € ist alles möglich. Je nach Bundesland, Betrieb und dem genauen Berufsbild variieren Gehälter in Deutschland. Ihre Kenntnisse sind auch im Ausland sehr gefragt und Sie haben dort gute Berufschancen.

Während der Ausbildung: Während Ihres Studiums verdienen Sie kein Geld, außer Sie arbeiten nebenbei bereits in einer Brauerei oder einem ähnlichen Betrieb. Generell gibt es aber keine Ausbildungsvergütung. Unter bestimmten Voraussetzungen können Sie aber Bafög oder ein Stipendium erhalten.

Als Berufseinsteiger: Zu Beginn Ihrer Karriere können Sie mit einem Einstiegsgehalt von mindestens 2.500 € brutto im Monat rechnen. Mit steigender Berufserfahrung und zusätzlichen Qualifikationen können Sie Ihr Gehalt im Laufe der Jahre noch erheblich verbessern.

Mit Berufserfahrung: Mit über 3 Jahren Berufserfahrung, sollte Ihr Gehalt bei etwa 4.500 € brutto im Monat liegen. Nach etwa 10 Jahren verdienen Sie rund 5.600 € monatlich. Haben Sie genügend Berufserfahrung und eine leitende Position inne, kann Ihr Gehalt auch auf bis zu 100.000 € brutto im Jahr steigen.

Die Bundesländer im Vergleich (durchschnittliches Bruttogehalt pro Monat):

  • Mecklenburg-Vorpommern: 3.900 €
  • Niedersachsen: 4.700 €
  • Rheinland-Pfalz: 4.990 €
  • Hamburg: 5.400 €
  • Baden-Württemberg: 5.500 €

Welche Aufgaben hat man als Brauingenieur?

Ihre Aufgabe als Brauingenieur/in ist es, in einem Betrieb die industrielle Getränkeherstellung zu planen, zu leiten und zu überwachen. Sie übernehmen kaufmännische Tätigkeiten, entwickeln neue Produkte und führen Qualitätskontrollen durch. Sind Sie bei Zulieferern tätig, übernehmen Sie Entwicklungsaufgaben, beraten Kunden und kümmern sich um den Einkauf und den Vertrieb.

Während der Ausbildung: Während des Studiums erwerben Sie alle notwendigen Kompetenzen, um später im Beruf erfolgreich zu sein. Dazu gehören die Grundlagen der Volkswirtschaft und Lebensmittelchemie, sowie die naturwissenschaftlichen Bereiche Biologie, Physik und Mathematik. Sie lernen die technologischen, technischen und biologischen Prozesse kennen, die der Bierbereitung und der Getränkeherstellung zugrunde liegen.

Im Laufe der Zeit kommen noch Betriebswirtschaftslehre und Ernährungsphysiologie dazu und Sie beschäftigen Sich mit Fächern der allgemeinen Getränketechnologie. Der Einkauf von Rohstoffen und die Organisation und Optimierung der Produktionsschritte sind ebenfalls wichtige Aspekte, die Sie während Ihrer Ausbildung kennenlernen.

Ihre zu erlernenden Aufgaben im Überblick:

  • Charakterisierung und Herstellung von Getränken
  • Anwendung von Fermentationstechnologien
  • Sensorische, chemisch-technische und mikrobiologische Produktbeurteilung
  • Überwachung der Brauprozesse
  • Wirtschaftlichkeit der Herstellungsprozesse optimieren

Im Berufsleben: Im Alltag werden Sie neben der Bier- und Getränkeherstellung unter anderem Saatgut züchten und Malz, sowie Hilfs- und Betriebsstoffe herstellen. Sie beschäftigen sich mit der Planung und dem Bau von Anlagen, optimieren den Betrieb von Produktionsanlagen und stellen die Qualität Ihrer Produkte sicher.

Oftmals leiten Sie den Betrieb, oder sind für Marketing und Vertrieb verantwortlich und Sie nehmen an der Forschung und Entwicklung neuer Produkte Teil. Dazu gehört auch der Einkauf von Rohwaren und deren Beurteilung und das Verhandeln mit den Erzeugerbetrieben und Zulieferern.

In führenden Positionen leiten Sie Mitarbeiter an und koordinieren die Maschinen und deren Betriebsbereitschaft und Auslastung. Die Qualitätskontrolle beinhaltet physikalisch-technische und chemisch-technologische Prüfverfahren und Sie führen Analysen im Labor durch, wo Sie die Produkte nach Qualität, Geschmack, Geruch und Aroma bewerten und die Zusätze kontrollieren. Das sind zum Beispiel Vitamine und Gewürze. Außerdem überwachen Sie die Einhaltung von Sicherheitsbestimmungen und Hygienevorschriften.

In der Entwicklung und Optimierung erproben Sie neue Geschmacksrichtungen und Zusammensetzungen für vorhandene Produkte oder konzipieren komplett neue Getränke. Sie begleiten diese Prozesse von der Konzeption bis hin zur Marktreife. Zusätzlich verbessern Sie Herstellungsverfahren hinsichtlich ihrer Effizienz und Nachhaltigkeit, reduzieren Kosten für die Produktion und erhöhen den Umweltschutz. Dabei achten Sie auf die Einhaltung rechtlicher Vorgaben.

Sind Sie für einen Zulieferer tätig, ist es Teil Ihrer Aufgaben Getränkehersteller zu beraten und Produkte zu vermarkten und zu verkaufen. Im Anlagenbau entwickeln Sie Maschinen für die Getränkeherstellung und im Kundendienst installieren Sie Abfüllanlagen und nehmen Produktionsanlagen in Betrieb. Sie weisen die Mitarbeiter in deren Handhabung ein und kümmern sich um eventuell auftretende Probleme.

Sie arbeiten zudem daran mit, neue Produkte vom Labor in die industrielle Herstellung zu übertragen und die Automatisierung im Betrieb zu optimieren. Dafür werden Betriebsabläufe abgestimmt und neues Personal geschult. Oftmals liegt es in Ihrer Verantwortung, Mitarbeiter auszubilden und Weiterbildungen für Ihr Team zu organisieren.

Wo arbeitet ein Brauingenieur?

Als Brauingenieur/in können Sie in Brauereien und Mälzereien Beschäftigung finden, aber auch bei Fruchtsaftherstellern, Betrieben, die Erfrischungsgetränke und Spirituosen herstellen, in Sekt- und Weinkellereien und in Mostereien.

Darüber hinaus gibt es Arbeitsstellen an wissenschaftlichen Instituten der Nahrungsmitteltechnologie und Nahrungsmitteluntersuchung und bei Herstellern von Geräten und Anlagen zur Getränkeherstellung. Auch bei Behörden, wie Labors oder Prüfstellen, die sich mit der Qualitätsüberprüfung von Getränken beschäftigen, können Sie arbeiten.

Die meiste Zeit werden Sie in Büroräumen, Produktionshallen und Labors verbringen, doch auch in Besprechungsräumen und beim Kunden vor Ort werden Sie gebraucht. Damit rund um die Uhr produziert werden kann, erfolgt die Arbeit oftmals im Schichtbetrieb und Sie sollten sich auf einen Drei-Schicht-Modus einstellen.

Es kann sein, dass Sie auch im Ausland tätig sind und viel unterwegs sind, wenn Sie zum Beispiel im Vertrieb arbeiten. Sie werden viel am Computer zu tun haben und bedienen andere technische Geräte in der Produktion. Dabei kann es oft laut werden und Sie tragen Schutzkleidung wie Gehörschutz und Handschuhe.

Welche Aufstiegsmöglichkeiten gibt es als Brauingenieur?

Das Studium zum Brauingenieur/ zur Brauingenieurin befähigt Sie, Führungsaufgaben in Brauereien und bei Getränkeherstellern zu übernehmen. Sie stehen also bereits nach Ihrer Ausbildung recht gut da. Nach einigen Jahren können Sie dann vom Produktionsleiter oder einer ähnlichen Position bis hin zum Brauereidirektor aufsteigen.

Weiterbildungen sind innerhalb des Berufs möglich und Sie können sich auf einzelne Themengebiete wie Nachhaltigkeit, Verfahrenstechnik oder Projektmanagement spezialisieren. Eine weitere Option ist, eine berufliche Weiterbildung zum REFA-Ingenieur für Industrial Engineering zu machen. Oder Sie schließen Ihrem Studium noch eine Promotion oder Habilitation an, wenn Sie an einer Hochschule als Professor arbeiten möchten.