Konditorei Jobs und Stellenangebote
Aufgaben Konditorei
Konditoren ferner Konditorinnen arbeiten vor allem in kleinen Handwerksbetrieben, evtl. auch auch in der industriellen Backwarenproduktion. Dabei haben sie in den teils aufgeheizten Räumen von Backstuben oder Produktionshallen zu tun. Sie sind eigenständig oder im Team tätig.
Zwar müssen Konditoren außerdem Konditorinnen Teige vor allem bei größeren Mengen nicht mit der Hand kneten, da ihnen diese Aufgabe die Knetmaschine abnimmt. Dennoch packen sie manchmal auch kräftig zu, etwa wenn sie Mehl, Früchte sowie weitere Zutaten aus der Vorratskammer beziehungsweise aus dem Kühlraum holen. Meist stehen sie über Bleche ferner Arbeitstische gebeugt, auf denen sie mit ruhiger Hand außerdem gestalterischem Geschick zum Beispiel Sahnetorten garnieren. Bei der Arbeit an Backöfen halten sich Konditoren sowie Konditorinnen genau an die Sicherheitsvorschriften, um Unfälle zu vermeiden. Außerdem müssen sie mit den Backgerüchen zurechtkommen. Mehl, Backmittel oder Backfette können zudem allergische Reaktionen auslösen.
Sie tragen Arbeitskleidung wie Kopfbedeckung ferner Schürze, da im Umgang mit Rohstoffen außerdem Zutaten die Hygienevorschriften sorgfältig einzuhalten sind. Außerdem säubern sie ihre Arbeitsgeräte von Fettresten sowie Mehlstaub mithilfe von Reinigungsmitteln.
Der Arbeitstag von Konditoren ferner Konditorinnen beginnt meist sehr früh, denn die Torten außerdem Kuchen sollen frisch sein, wenn sie bei Ladenöffnung in der Verkaufstheke angeboten werden. Besonders in der Weihnachtszeit oder zu bestimmten Ereignissen wie Kommunion, Konfirmation oder Hochzeiten fallen Arbeitsspitzen an.
